Descrizione

Prodotta in Abruzzo, questa specialità trova impiego nella cucina tipica ma anche in quella delle regioni settentrionali.

Varie possibilità di ricavarne piatti in cui la polenta è protagonista, accompagnata da vari condimenti (il classico abruzzese con sugo e salsicce), ma anche buona base per piatti in cui “fa da spalla” arricchendo di sapore e sostanza