Descrizione

Dall’aroma inconfondibile, tendente a sfumature che si avvicinano all’anice, capace con il suo gusto di persuadere ogni palato.

La sua essenza è nella sua parte tenera e croccante, magari tagliata a spicchi come spuntino o in modo piu’ sottile per prendere parte a una insalata che sicuramente riesce a caratterizzare. Ovviamente si presta perfettamente anche alle varie cotture (al forno dà il meglio…). Dal punto di vista delle proprietà nutritive lo definiamo eccellente: apporta pochissime calorie e coadiuva le funzioni intestinali nella digestione.

La sua forma è tondeggiante e il suo gusto è racchiuso nella guaina bianca e carnosa che sprigiona il suo aroma man mano che si ci avvicina al cuore!