Descrizione

Ricco di vitamine e sali minerali, questa varietà di pomodoro, dalle dimensioni importanti, è largamente utilizzato a crudo per la sua polpa saporita (dolce e poco acidulo).

Data la sua dimensione è anche utilizzato nella cucina per piatti piu’ impegnativi, magari cucinato al forno e farcito ad esempio con pane grattugiato, prezzemolo, basilico e origano (non disdegnabile del timo, uno spicchio d’aglio e magari del peperoncino….): una gran bella soluzione per un piatto dall’ampio sapore ma dal basso apporto calorico.

Ma il loro impiego può essere anche molto piu’ semplice: tagliati a fette e con un filo d’olio e dell’origano… “in purezza” oppure sfociando nella classica “caprese”!

Un ingrediente per i piatti ma anche un ortaggio capace di imporsi da solo nelle preparazioni!