Descrizione

Caratteristica la sua forma tondeggiante e dalla buccia che in alcune parti risulta rossastra perchè “tinta” dall’esposizione al sole.

Viene considerata tra le pere piu’ pregiate: la polpa è molto fine e quando il frutto è pienamente maturo diventa fondente e succoso guadagnando ancora piu’ gusto e aroma.

Il frutto è sensibile alle manipolazioni e tende ad ammaccarsi facilmente ma questo non è da ritenersi un difetto ma, al contrario, ne rivela la consistenza compatta e morbida.

Particolarità: il picciolo viene rivestito di ceralacca! Questa non ha una particolare funzione ma l’apposizione deriva da una usanza dei mercati per evidenziare con questo “segno” la qualità superiore di questa varietà di pera rispetto alle altre!